Tańczące Składniki: Kulinarne Skarby Malty

Na Maltę można przyjeżdżać z różnych powodów: pięknego krajobrazu, ciepłego klimatu, ciekawej historii. Ale jeśli jest coś, co z pewnością powinno przykuć Twoją uwagę, to bogate tradycje kulinarne tego wyspiarskiego kraju. Wolno duszone mięsa, świeże owoce morza, wyraziste sery i chleby – jedzenie na Malcie to kolorowa i smakowita podróż, która zasługuje na bliższe poznanie.

Pastizzi: przekąska z duszą

Z pewnością nie sposób ominąć maltańskie pastizzi. To charakterystyczne placki z ciasta francuskiego, wypełnione najczęściej serem ricotta lub grochem. Choć są proste w swojej formie, potrzeba wiele doświadczenia, by stworzyć idealnie chrupiące pastizzi. Są powszechnie dostępne na całym Malcie i stanowią ulubione przekąskę zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów – zwracają uwagę specjaliści z whereinmalta.com.
Fenkata: usiądź i rozkoszuj się

Fenkata to tradycyjne maltańskie danie, które pochodzi od słowa „fenek”, czyli królik. Historia tego dania sięga czasów, kiedy króliki były na Malcie bardzo liczne i łatwo dostępne. Fenkata to potrawa przygotowywana z dużą starannością i cierpliwością, gdzie królik jest wolno duszony z warzywami, winem i ziołami. Ten aromatyczny specjał to esencja maltańskiej kuchni, łączącej w sobie wpływy znajdujących się wokół niej kultur.

 Aljotta: zupa, która ogrzeje

Aljotta jest sycącą zupą rybną, która łączy w sobie świeżość morza z ostrym smakiem czosnku i cytryny. Ryba stanowi podstawę tego dania, a najczęściej wykorzystywane gatunki to morszczuk i dorada. Wywar z ryb jest doprawiany oliwą, pietruszką, świeżo mieloną pieprzem i czosnkiem. Niektóre wersje Aljotty zawierają również krewetki lub ośmiornicę, dzięki czemu zyskują dodatkowy smak.

 Słodki koniec: Kannoli

Kulinarne odkrycie Malty nie byłoby kompletne bez spróbowania słodkości, które oferuje ta kuchnia. Na szczególną uwagę zasługuje kannoli – wafelek w kształcie rurki, wypełniony serem ricotta, często z dodatkiem czekolady, owoców czy pistacji. To wyśmienite i bardzo sycące danie, które stanowi doskonałe zwieńczenie każdego posiłku.

Podsumowanie

Kuchnia Malty to skarbnica smaków i aromatów, która wabi swoją różnorodnością i bogactwem. Odkrywanie lokalnych potraw to doskonały sposób na poznanie kultury i historii tego kraju. Zatem podczas kolejnej wizyty na Malcie, z pewnością warto odłożyć na bok typowe fast-foody i zasmakować w prawdziwej maltańskiej kuchni. Zapewniamy, że żaden smakosz nie będzie rozczarowany!